在大学时光中，都有哪些难以忘怀的瞬间？对于大多数同学来说，难忘的瞬间是烈日下的第一次军训，是在球场上挥洒的汗水，是在图书馆埋头复习的傍晚......但对于吃货而言，这些瞬间与学校食堂的美味比，还是稍显“逊色”。

据留日的信男国际教育学子介绍，日本各大高校食堂都有自家拿手的“招牌菜”，凭借美妙的口味受到众多“吃货学子”的青睐。关于各大高校食堂中的“招牌菜”，你都知道多少呢？一起来看看吧~

东京大学作为日本的顶尖学府，是日本学子心中的求学圣地。而当学子们进入校园后，必做的事除了有规划自己的学习生活外，还有就是吃一碗赤门拉面。赤门拉面作为东京大学食堂里的招牌菜，在食堂菜谱中有着独一无二的地位，毫不夸张地说，没有吃过赤门拉面的大学生活是不算完整的。

（图源：百度）

赤门拉面的名称来源于东京大学的赤门，“赤门”二字就和字面一样，有着深红的色彩，春天与樱花交相呼应，秋天又与银杏树相得益彰，是东大较具代表性的一个景观。赤门拉面也同样有着深红的外表，看着就让人很有食欲，拉面以油面为底，在上面铺有香菇、肉沫、豆芽、木耳等配菜，再浇上辛辣的汤汁，色香味俱全，简直不要太美味。

与东京大学招牌菜给人带来味蕾的享受不同，东北大学招牌菜带给人更多的是暖心。众所周知，日本的学子从高中阶段就会开始在课余时间兼职，为自己赚取生活费，但如今由于受到疫情的影响，学生外出兼职的机会越来越少，学子们在校的生活费来源也随之减少。

为解决学子们的燃眉之急，东北大学自今年5月开始，东北大学的“川内食堂”就推出了“100日元早餐”，平时需要380日元的早餐仅需100日元，旨在为因疫情下无法外出兼职的同学提供帮助。优惠的定价也让学子们感受到了阵阵温暖，受到了学子们的一致好评。

同样能带给人温暖的，还有早稻田大学的食堂。据留日的信男国际教育学子介绍，沿着早大标志性建筑大隈讲堂左边的小路直走，就可以看到食堂“大隈庭院HOUSE”了，早大的食堂位于二、三两楼，虽然面积不大，但让人感觉非常温馨。

在早大的食堂中，招牌菜当属以早大创始人大隈重信命名的“大隈定食”。大隈定食体现了日本学生餐注重营养均衡的传统，在这个套餐里，食客能够同时吃到肉、鱼、蔬菜和汤（小菜可以自选），其中每道菜的量都不多，可以有效避免食物的浪费。大隈定食套餐中最著名的就是烤鱼，外皮酥脆，鱼肉油脂恰到好处，香味四溢，可以说是广大吃货的福音。

从上面的内容不难看出，虽然每个高校的招牌菜都各不相同，但母校对于学子的那份关爱之情都是相同的。换个角度看，学校在我们的校园时光中更像是无微不至一个母亲，母校在用美食填满我们胃的同时，还用学识填满了我们的头脑，我们身上散发着的每一丝智慧之光，都得自于母校亲手传递的火花。