漢鼎事丨從田野到餐桌：吃過黃連苦，方知蜜糖甜-国际教育网

漢鼎事丨從田野到餐桌：吃過黃連苦，方知蜜糖甜

益利乐生

2021-11-30

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Community Service Week

當談到教育時，

你是否還認為學校只是進行學科學習的地方呢？

當提到社會實踐服務時，

你是否還在想這是大學生才要做的呢？

當講到「服務性學習」(Service Learning)時，

你是否還一頭霧水呢？

在漢鼎，「傑出的領袖能力和社區服務意識」一直是我們的立校基石之一。而每年十一月最大型的活動，莫過於社會服務週了。在這五天當中，孩子們會帶著特定的學習目標和任務，走出校園，深入社區，通過體驗式的學習，加深對事物的理解並與周圍世界互動，發展、構建各項實踐能力的基礎。

儘管因為疫情，漢鼎去年的社會服務週活動不得不暫停，但是今年的社會服務活動在漢鼎師生的翹首期待當中，終於回歸啦！雖然今年的活動都是在香港進行，但是與往年相比，活動安排更多元、更細化！

今年照例根據學生的年級，分了三段進行：

一至四年級

- 以「走進秋天的森林」為活動主題

- 通過走進不同的自然環境，享受戶外活動，啟迪心智，建立良好的人際關係。

五至八年級

- 以「從田野到餐桌」為活動主題

- 體驗的不僅是美景或新事物，更是需在各類實踐活動中，培養勇於嘗試的心和堅韌成長的信念。

九至十二年級

- 以「從心看見」為活動主題

- 聚焦視障人士，通過互動及各項活動，瞭解這群弱勢群體、建立同理心，並保持謙遜、包容及感恩的胸懷。

漢鼎書院執行校長余老師介紹道，漢鼎每一次的社會服務週，都不僅僅是一場活動，它還是一個課程——既有主題和目標，還有要求和任務需要學生來執行。

那麼，跨越小學和中學的五至八年級72位漢鼎學子，在這「第二課堂」上又學習到了什麼呢？

培養目標

積極探究

與組員合作，探究新知。

勇於嘗試

跳出舒適圈，自我成長及突破，鍛煉意志力和忍耐力；與組員相互支持，克服難關，完成考驗。

懂得關愛

通過真實服務，學習理解、同情和尊重他人的需要和感受。

超學科技能

在服務週之前，老師們就為五至八年級的漢鼎娃多次舉辦了行前活動、小組建設，以期能調動每位同學的積極性，讓他們充分投入到這場有意義的活動當中。學校還貼心地召開了兩次在線會議，告知家長服務週的各項安排。

快來看看這五天，這群孩子是如何光速成長的吧！

DAY 1 團隊建立

地點：青年會黃宜洲青年營

內容：定向、低結構、攀樹飛索等

關鍵詞：

- 混齡分組

- 舒適戶外場地，小島風景

- 活動由八位專業教練同時帶領

- 學習團隊合作精神

學生反思

在活動「定向」中, 同學們分成一組尋找指定地方。令我最深刻的事情是與組員成功找出地方。雖然過程困難, 路途崎嶇，但是我們沒有放棄。所以最後充滿成就感。

在活動「低結構」中，令我最深刻的是緃使過程中不斷地失敗，也要不斷地嘗試。

在攀樹飛索中, 我們要在其他同學的合力幫助下攀到樹上，然後在最高處飛索下來。然而，最令我感到印象最深刻的事情是在最樹上高處飛索下來，因為我很喜歡那一刹那的刺激感。

我經過這一日的活動後，明白到雖然活動中困難重重，但我們仍需要好好與隊友合作，發揮團隊精神，互相協助，互補不足，才能夠順利完成任務，而非互相指責，應以大局為重。

DAY 2 徒步鍛鍊

地點：馬鞍山村-昂坪-茅坪-梅子林

內容：沿茅坪古道路線徒步、完成定點任務、團體遊戲

關鍵詞：

- 鍛煉意志力和忍耐力

- 面對困難勇於挑戰

- 學習團隊合作精神

學生反思

我們今天要登上昂坪高原。上山的那條路很陡峭，極容易絆倒。回到家後，我兩個膝蓋都紅了。我今天還學做了一個爬山扣。我很快就學會了，而且幫助旁邊不會的同學。

DAY 3 農社服務

地點：二澳農作社

內容：農田維護、收割作物、禾田捆紮、除草等

關鍵詞：

- 約2小時農務活動

- 珍惜食物

- 礪煉意志

學生反思

這是一次難得可以接近大自然的機會，幹著這些農活實屬愜意。先是搬木頭，我們十幾號人做了十多分鐘才將小小的一堆木材分割並拿到火爐邊。仔細一想，古代的人既沒有我們那般身強力壯，也沒有我們裝備齊全，更沒有我們人手多。他們就連生個火說不定都要費上大功夫，所以我們生在這個時代可真得感謝前人為我們做的貢獻了。

至於採摘洛神花則讓我明白了農作物到成品到底是多麼艱辛。首先被蟲子吃掉的就要淘汰一大半，第二想要完整的採摘下來又需要費一些力氣。因此我們兩隊人輪換工作了一個小時的成果也就只有一大桶洛神花。洛神花經歷過去籽以及曬乾，淘汰掉壞的之後，剩下來的就已經很少了。這麼大一塊田用這麼多時間產出的東西居然才這麼點。可見農夫們到底是多麼辛苦才得來高質量的農產品。

因此，我們要感謝前人，感謝勞動者，為我們付出了這麼多。而尊重他們的成果，就是我們對這些付出最基本的報答。

DAY 4 原野烹飪

地點：有心機有機農場

內容：農場參觀、當季作物認識及採摘、製作柴火披薩、砍柴生火、自煮午餐、堆肥等

關鍵詞：

- 在服務他人前，先建立自我能力，突破及挑戰自我

- 認識時令作物

- 學習撿柴生火

- 學習原始煮食

學生反思

今天我們一起去了農社。在我們小組所有人的共同努力下，肉烤得軟硬適中，一口下去都爆汁。烤披薩就更不用說有多美味了，我們加了許多番茄、香腸，還撒上了滿滿的芝士，看著就誘人，讓我「口水直流三千尺」。午餐完畢，繼續務農。我們把纏著大便的樹葉用手放到另一個籃子裡，當看到黑乎乎的樹葉和上面扭動的蛆時，有潔癖的我整個人都不好了，我只好克服困難，咬著牙、皺著眉，和同學一起把樹葉成功運完。我的手也變得黑乎乎的了，我對自己克服困難的勇氣很驚歎。在這次農社體驗裡，我充分的體會到了做農活是多麼累，也更加激起我要好好珍惜來之不易的糧食。當然，今天的行程也讓我認識到了許多農作物，我也學會了生火，又多了一項生存技能。

DAY 5 社區服務

地點：各社區

內容：探訪無家者、派送愛心盒飯、街市回收菜、食物銀行回收等

關鍵詞：

- 分小組由不同導師分別帶領

- 珍惜食物

- 深入社區，瞭解不同文化、社會背景人士

- 培養同理心，懂得回饋社會

學生反思一

如果說社會服務周的前四天是對自己的磨練，那第五天無疑是服務社會。

豐衣足食和衣單食薄，兩個極端的反義詞。當你在房間裡吃著零食開著空調時，可否想過，另一端有人在炎熱的夏日呆在街頭只是為了一點食物？當你在房間裡抱怨著暖氣又壞了的時候，可否想過，另一端一群人在街角過冬甚至沒有一件可以禦寒的外套？這正是我們服務社會的理由。

每年香港有3500萬噸的廚餘垃圾被堆填而多數都是不必要的浪費，這正是為什麼會有人站出來成立回收的慈善組織。

週五，我所在的小組體驗了回收蔬菜的活動。參與「食德好」回收計劃把菜市場裡不要的蔬菜回收免費送給有需要的人，正是這樣一份小小的溫暖不知幫助了多少人。如果世界上多幾分這樣的溫暖，那這燦爛盛大的世界將充滿溫暖和愛意。

學生反思二

今天，我們組去了深水埗探望無家者，雖然只有短短一天，但是今天的經歷著實讓人受益良多。服務別人，並非是自己的一份作業，也不意味著只要把飯派完作業就完成了。服務他人，意味著我們應該以他人的感受出發，只有懂得換位思考，才能領悟到服務的真諦。同時，有的同學沒有完全按照老師的指示來操作，導致有些明明不是無家者，卻得到了盒飯。我們應該用智慧去服務他人，而不是盲目地服務。在自己沒有分辨能力時要聽從有分辨能力的人的指示，只有這樣的服務，才是真正有效的服務。

學生反思三

今天我們小組一行兩位同學外加一位導師，一起探望了一位獨居老奶奶。她住在公屋裡，親人都不在身邊，但她的小屋子裡貼滿了家人的合照，話語中也句句不離家人。奶奶非常熱情，她一直對我們說著她的事，也許是太孤單，臨別時奶奶一直送我們到電梯口，還不停問我們要不要留下來吃飯。相對於物資上的資助外，其實這些獨居老人更需要的，是一個可以傾訴的人。

其實，早在策劃活動時，不少家長即使抱著讓孩子「吃過黃連苦，方知蜜糖甜」的念頭，也免不了對飲食、安全等問題產生種種顧慮。漢鼎書院在臨行前先後召開了兩次說明會，向家長詳細講解了活動各個細節、掃除他們的擔憂，最終父母們才放心地將子女託付給學校。

值得一提的是，這五天活動成功的背後，是漢鼎書院為此行配備的活動經驗豐富、極富責任感的帶隊老師。他們確保了所有的孩子都能在安全的環境下，得到充分的歷練。

每天活動結束後，漢鼎師生都會舉行總結反思會議。孩子們會分組和帶隊老師溝通，及時對自己的學習和經歷做出縝密的思考。整個服務週活動結束後，他們又對照著IB學習者十大培養目標，對自己在整個行程中的表現進行總結歸納。

贈人玫瑰，手有餘香。漢鼎學子在幫助他人的過程中，也在不斷認識和突破自我，成就更美好、更有擔當的自己。

余校長總結道——

總

結

我們經常說，讀萬卷書，行萬裡路。這次社會服務週，我們以自然為教材，以社會為教材，走讀香港，服務社會，為五至八年級學生提供了一次戶外活動服務課程。短短五天，同學們走出校園，親近大自然，走進社區，為有需要的人服務。他們相互合作，面對困難，能共同想辦法去解決問題，提升了自我管理能力和社交能力。值得一提的是，這次活動結束，不是校長來總結，而是請同學們自己總結反思這幾天的所學所想，他們有的譜曲，有的講三句半，有的做PPT，還有的表演……形式多樣，感受深刻，為服務週畫上了一個圓滿的句號。

這次活動，同樣得到了一眾家長的熱烈好評和熱心建議。