2023-10-20发布于辽宁
Western Etiquette Class
2023/10/18
英领西餐礼仪课
餐
桌
礼
仪
中国是礼仪之邦，在英国也有句谚语，叫做“Manners maketh man”，礼仪见人品。优秀得体的餐桌礼仪是一张闪亮的素质名片。中西方饮食文化的观念、方式、内容、餐具、座次、烹饪方法各有特色，为了让学生们感受文化差异，学习跨文化交际，英领特别在沈阳威斯汀酒店开展了一堂西餐礼仪体验课。
威斯汀酒店
餐
前
入
座
同学们在老师的带领下，着正装出席。
进入西餐厅后，由侍应服务生带领入座，不可贸然入位。
座位排列遵照“女士优先、恭敬主宾、以右为尊、面门为上、交叉排列”的原则。男女交叉排列，熟人和生人也交叉排列，在西方人看来，餐桌是用来享受美食和拓展人际关系的，交叉排列能更好地达到社交目的。
就座时，由左侧进入，慢慢拉开椅子，慢慢坐下，身体要端正，与餐桌的距离以两个拳头为宜，不可翘足，餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄。双手置于桌面上，但手肘不要放在餐桌上，桌子边缘应位于手腕和手肘之间，才显得更加从容。
礼
仪
讲
解
Mr. Cedrick正在教学生们学习并实践西餐用餐礼仪。
餐具使用基本礼仪
西餐餐饮用具看似繁杂，其实有规律可循。
不同于中餐中一双筷子从头用到尾，西餐餐桌上每一道菜品都有对应的餐具。
化繁为简的原则就是吃东西的时候由外向里用餐具。即使用餐具通常从外面的餐具开始，然后在接下来的每一道菜中向内进行。换句话说，如果沙拉是先上的，最外面的叉子是你的沙拉叉。
用餐时的基本礼仪
Ⅰ在正式的宴请中，客人总是遵循主人的引领行事。等主人落座客人再落座。等主人开始吃东西或请你开始吃东西之后，再启动。等主人举杯敬酒开始应和。
Ⅱ 把嘴里东西咽下后再喝酒或饮料。
Ⅲ 喝汤时一般不拿起汤盘，用汤勺取汤送入嘴中。
Ⅳ 面包用手撕，不要用刀叉。
Ⅴ 掰下一小块面包(或卷起来）涂上黄油，不要一次给整片面包或半卷面包涂黄油。
Ⅵ 如果想用面包来吸收酱汁或肉汁。一定把面包叉在叉子上，别用手捏着面包沾。
注意事项
Ⅰ不要张着嘴嚼东西，尽量保持安静。
Ⅱ 嘴里有食物时不要说话。
Ⅲ 永远不要把太多的食物放进嘴里。
Ⅳ 永远不要在你的盘子里捣碎或混合食物。
Ⅴ 不要吹热的食物或饮料。
Ⅵ 不要用咖啡勺或茶匙喝咖啡。
Ⅶ 不要用你的手指把食物推到你的勺子或叉子上。
Ⅷ 不要越过桌子去够菜，如果菜没放在自己面前，那放过它。
美食赏析
西
餐
英
领
期
盼
“谦谦君子，和而不同。莘莘学子，融会贯通。”
希望每一个英领学子在成为具有中国脊梁和国际视野的学习者道路上能有更多收获。
英
领
国
际
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