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《中餐厅8》在法国莫奈故居录制啦!节目嘉宾居然毕业于这所法国院校!

07-01 09:06发布于北京

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今年是中法建交60周年,

也是中法文化旅游年,

同时巴黎奥运会也即将开幕!


所以眼尖的同学们也发现了,

今年的含"法"元素真的超多!


不论是《花儿与少年》,

还在热播的《玫瑰的故事》,

当然还有万众期待的《中餐厅8》

终于官宣开拍啦!



本季将在法国开吉维尼小镇的莫奈花园开录!

微博上也放出了多张路透!


当然嘉宾阵容也非常强大,

除了黄晓明、尹正之外,

还有《中餐厅》中的灵魂人物林大厨。


小编还发现本季还邀请了

毕业于Institut Lyfe(原保罗·博古斯学院)的

法餐主厨戴广坦!

他曾任职于法国米其林三星餐厅

以及Institut Lyfe上海分校!


熟悉法餐的同学们一定了解Institut Lyfe,

其创始人Paul Bocuse被认为是

法国的“美食教皇”、餐饮界“戴高乐”!

同时该学院曾培养出多名米其林星际主厨,

以及酒店行业企业家!


今天,小编就和同学们介绍一下这所久负盛名的学院!


感兴趣的同学们,可以添加麦麦学姐微信:xinhuidikf,领取免费留学规划哦~



学院介绍








































 Institut Lyfe


Institut Lyfe(前保罗·博古斯学院)是全球餐旅领域的顶尖学府,由世纪名厨Paul Bocuse和雅高联合创始人杰拉德·贝里松先生创立。



建校30余年来,Institut Lyfe始终以“在全球范围内分享专业知识与传授法式工艺”为使命,提供餐饮管理、厨艺及烘焙艺术、酒店管理的学位课程,其独有的精英教育体系为世界餐饮酒店业持续输送行业人才。


相关了解:


本科项目








































 PART 01


01
烘焙艺术与产业管理


该项目旨在培养富于创造力的烘焙企业家,传授学生在甜品、面包、巧克力和糖果制作领域的扎实专业知识,使他们成为具有行业领导才能的精英人才。


该专业本科第3年开设了2个专业分支:


餐厅甜品与烘焙

甜品店甜品与烘焙


可选择在以下6个方向,进行7个月的第4年选修课程:


国际酒水与饮料管理
高端酒店管理
会展策划及活动管理
生活方式酒店管理
餐旅营收战略管理
餐饮企业管理与创业


部分课程设置:


可以上下滚动的图片

  • 学制:3-4年

  • 授课语言:英法双语或纯英文

  • 学费:以官网信息为准


  • 申请要求:英语能力测试、入学能力测试(数学、文化常识及专业知识)、 DISC心理测试(心理测试为不计分测试)、在线面试

  • 毕业去向:毕业后,学生将拥有广阔的就业选择,可以成为餐厅甜品主厨、甜品店主、烘焙咨询师、酒店甜品主厨等。


02
国际厨艺管理


该项目为培养未来的米其林大厨而设立的三年制课程,帮助学生成为引领未来餐饮行业、掌握前沿发展潮流和先进烹饪技术的、具有创新思维的新一代主厨。


  • 在3年学习期间除了要学习各项专业技艺,也要学会与职业发展相关的、特别是后厨管理有关的各类课程,并且需要完成4-6个月的实习。


  • 第3年开设了4个引领行业趋势的专业分支,包括:Gourmet Cuisine、Bistronomic Cuisine、日餐料理与文化,以及健康与饮食。


  • 可选择在以下6个方向,进行7个月的第4年选修课程:


国际酒水与饮料管理
高端酒店管理
会展策划及活动管理
生活方式酒店管理
餐旅营收战略管理
餐饮企业管理与创业


部分课程设置:


可以上下滚动的图片



  • 学制:3-4年

  • 授课语言:英法双语或纯英文

  • 学费:以官网信息为准


  • 申请要求:英语能力测试、入学能力测试(数学、文化常识及专业知识)、 DISC心理测试(心理测试为不计分测试)、在线面试

  • 毕业去向:完成学业后,毕业生将主要在餐厅后厨工作,担任行政主厨或厨房主管等职位。


03
国际款待业与餐饮经营管理


该项目旨在培养学生成为酒店与餐饮、葡萄酒与饮料行业未来的领导者和专家。

自2009年起,本专业连续十三年在Eduniversal本科学士项目国家排名(旅游与款待业类)中位列第一。


  • 前2年的基础核心课程将帮助同学们探索相关领域和其中的机遇,学习各行业的基础知识确定自己的职业规划。

  • 第3年可选择专攻款待业、餐饮业或葡萄酒与饮料行业之一,进行深入学习。

  • 第4年可在以下6个方向选择必修课程:


国际酒水与饮料管理
高端酒店管理
会展策划及活动管理
生活方式酒店管理
餐旅营收战略管理
餐饮企业管理与创业


部分课程设置:


可以上下滚动的图片


  • 学制:4年

  • 授课语言:英法双语或纯英文

  • 学费:以官网信息为准


  • 申请要求:英语能力测试、入学能力测试(数学、文化常识及专业知识)、 DISC心理测试(心理测试为不计分测试)、在线面试


硕士项目








































 PART 02


01
厨艺领导力与厨艺创新


该专业聚焦培养行业内的变革者与领导者,帮助同学们了解未来发展趋势,树立战略性思维;使这些未来的行业专家可以胜任不同管理职位,获得发展和开拓个人事业所需的所有技能和工具。


该项目课程分为4个学期,授课内容以提高学生的战略规划能力、鼓励创业、培养变革精神为目标,引导学生关注行业内最新动态,并引领未来发展趋势。


在前三个学期的学习过程中,同学们还可以根据未来的职业规划,从高端美食、科研与开发、咨询或创业这四个细分教学模块中选择一个,进行深入探索。


部分课程设置:


可以上下滚动的图片



学制:18个月

授课语言:全英文

学费:以官网信息为准

申请要求:60分钟笔试(全英文作答)、在线面试


02
国际款待业管理(双文凭)


该课程课程由Institut Lyfe与法国里昂商学院合作开设,完成学业后,学生可获得两校颁发的硕士文凭,两个文凭均受到中法教育部与国际社会的认证。


在18个月共三个学期的学习过程中,每个学期都将前往不同城市,体验不同国家和地区的款待行业文化与特色,这也将帮助同学们掌握跨文化管理技能。


除以会议、研讨会或参观访问等形式与业内专家和领袖的直接沟通外,大家还将完成三个实践项目来检测自己的理论掌握程度和实践能力:创建一家快闪餐厅,开发一个酒店项目和完成一项咨询任务。


部分课程设置:



  • 学制:18个月

  • 授课语言:全英文

  • 学费:以官网信息为准

  • 申请要求:个人介绍视频、在线考试


短期项目








































 PART 03

小编也为同学们汇总了Institut Lyfe的短期课程。

感兴趣的同学可以添加麦麦学姐微信:xinhuidikf,

领取免费留学规划哦~



奖学金






































 

 PART 04


01.Crous国家奖学金


烹饪艺术管理、糕点制作和酒店与餐厅管理学士学位课程可获得 Crous 奖学金。每年最多可获得 50% 的学费资助。


02.LES BOURSES DE LA FONDATION INSTITUT LYFE奖学金


奖学金由 Institut Lyfe 基金会颁发,用于支付部分学费。根据学业和出勤率标准,该奖学金每年可续签,并可与 Crous 奖学金合并使用。


03.Coup de pouce 奖学金


2024年,该奖学金计划向理学硕士课程开放新增十项奖学金,每项2500欧元,提供给被 Institut Lyfe 两个BAC+5课程录取的法国学生或国际学生。


案例分享






































 

 PART 05




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