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谢肉节又称送冬节，今年始于2月20日。通常，大家以游园和酒食方式来庆祝这个东斯拉夫的传统节日。

在俄罗斯，谢肉节首先让人想到的是品尝烙油薄饼（ “谢肉节” 称谓中有词根“油” ）和燃烧象征冬季的稻草人。对东正教徒来说，是大斋前的欢乐和盛宴周，而大斋后48天，基督教最为重要的纪念耶稣的复活节结束。

紧随春分之后，第一个满月后的周日庆祝谢肉节，也就是说，按照阳历和阴历来确定。不断“游离”的复活节日期，决定了谢肉节的起始点，因此每年这个节日的日历时间也会发生变化。

专家柳德米拉·伊萨耶娃指出：

“初始时，谢肉节是古代多神教节日，与春至相关。罗斯受洗前，在春分日庆祝。仅在接受基督教后，才将其安排在大斋节前。我们的先民将太阳看成是上帝，因为她赋予生命中的一切。大家以太阳为欢，随着春季渐进，阳光出现的越来越多，因此，为纪念早春太阳，有了烘烤状如太阳的圆饼传统。普遍认为，享用如此美食，能获得些许阳光和温暖。岁月流逝，烤饼变成了薄饼，圆圆的、焦黄的、热热的，薄饼成为太阳的象征，也就是说，意味着更新与繁育。”

某种角度讲，薄饼作为象征，犹如中国中秋节的月饼。

这样看来俄罗斯关于新年的传统观念与中国的非常相似，正如专家伊萨耶娃介绍，人们仍然认为，春天是“诞生、繁盛、凋零和死亡”的开始。

她说：“我们两国气候迥异，中国的春季来的要早很多，俄罗斯呢，有时要长期抵御冬天，春天的溪流和期待已久的温暖，会突然被降雪和霜冻所替代。因此，尽管中国人和俄罗斯人都有春夏秋冬节日，但内涵却相当的不同。不仅是气候条件，而且我们的历史、传统和文化也各有千秋。但我们追求的目标是非常相似的：我们都希望生活在和平、睦邻中，去培养孩子，为老人提供有尊严的生活保障，拥有非常不错的工作和收入。每年，当我们迎来阳光明媚的春天，我们就会相信，新的一年对我们和我们国家来说将是风调雨顺的。”