格里昂国际酒店管理BBA本科项目的新生除了在校内系统学习实用技艺课程并参与实践，还需要参加一期大师课。该课程由格里昂与姐妹院校法国杜卡斯学院联合打造，旨在帮助同学们通过亲身体验提升对奢华酒店和世界级高端美食的认知。

本次大师班期间，同学们参观了位于洛桑的萨沃伊皇家酒店（Hôtel Royal Savoy Lausanne）。

同学们还来到了知名的滑雪胜地——采尔马特。

在为期两天的采尔玛特学习和体验中，他们聆听了关于度假村管理和高端滑雪度假村的介绍，并与滑雪度假村的CEO进行了交流。

本期BBA大师班全程在瑞士境内举办，同学们深度了解了葡萄酒、奶酪、松露等食物的制作工艺，并品鉴了各类美食。

在回到格里昂后，同学们在校内餐厅学习了巧克力和果酱制作，并在全新的Maison Décotterd餐厅体验了Fine Dining。

在校外开展大师班活动期间，格里昂准备了专门的大巴，全程由一名资深教学人员组织陪同，并在遵循当地防疫措施的前提下开展各类参观访问活动。

格里昂BBA本科项目的大师班是格里昂独有的教学内容。大师班在第一学期开展，作为实用技艺课程的延伸，让同学们深度体验瑞士本地的高端酒店和餐饮行业，拓展自己的专业知识，并结识出色的业界人士。