进入寒露，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。为此，需要摄入滋补的食物，以增强身体抵抗力。

     此时可以选择虾肉来补充营养，既能有滋补的作用，又不会引起秋燥。而虾肉在寒露时节也是最为新鲜的。

     餐厅今天准备的龙井茶香虾是一道杭州地区菜肴，在翻炒中，其茶香和虾香相互融合。龙井茶中富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、提神醒脑的功效。而虾仁富含蛋白质、微量元素等营养成分，有助于增强身体免疫力、保护心脏健康的作用。此外，让我们品尝着美食的同时，一起为亚运健儿喝彩。

      广西玉林的居民习惯在寒露这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的食物来补充能量，以祈求在冬天里身体暖和强健。

      而生吃萝卜能生津解渴开胃，熟吃萝卜能养胃顺气。再搭配上牛腩这种补脾益气、养血强身的食材，是一道可以健脾养胃、补气益气的寒露节气菜肴。

      秋季多吃一些滋润温和的白色食物，有助于滋养肠胃，促进消化。而芋头是白色根茎食材，也是季秋的应季美食，营养价值丰富，含水分足，多吃有助于健脾、养胃，还有滋补润燥的作用。

      将香芋加入西米、倒入椰汁后熬成椰香浓郁的汤品，更受孩子们的青睐。

      寒露过后，多吃一些大葱，不但能发汗祛寒、增进食欲、帮助消化、利肺通阳，还有较强的杀菌、抑菌等功效，而适当食用羊肉又可以起到暖身御寒的作用。

      将羊肉与大葱进行爆炒后，葱香浓郁、羊肉嫩滑多汁。当孩子们在被雨水打湿后，吃上这么一碗热气腾腾的面条，真是一种不言而喻的温暖。

     寒露到来的农历九月又称菊月，是菊的月份。和大多数春夏盛开的花不同，越是霜寒露重，越是菊花开得最艳丽的时节。且寒露三候菊始黄华，指的正是菊花此时普遍开放。为此，人们也有了在寒露赏菊花的习俗。

      而为除秋燥，某些地区也有饮“菊花酒”的习俗。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

      为迎寒露时节，餐厅准备的罗汉果杭白菊花茶是由罗汉果与杭白菊著煮成的茶，可以清热解毒、降秋燥。

    《月令七十二候集解》：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”虽然白露、寒露、霜降三个节气，都有水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。

      此时，饮食是一种重要的养生方法。通过合理的饮食调理可以增强身体免疫力，预防多种疾病的发生。为此，随着气候的变化，我们除了需要注重添衣保暖，还应该从饮食上注重养生。

     1、顺应：秋季吃果壳类食物顺应秋收可养肺，如板栗、花生、核桃、芝麻、瓜子等；         

     2、顺色：五色中秋对应白色，食白色食物可润肺，如百合、山药、地瓜、白萝卜等；  　　 

     3、顺味：五味中，秋要少减辛，酸甜并用，得酸甘化阴，润燥养阴之功，如橘子、柚子、葡萄、柿子等。