万亿蓝海，中餐出海怎么走？筑牢法务根基，驶向全球蓝海（下）

近年来，众多连锁品牌在全球遭遇各类数据合规处罚。在国内，数据合规处罚基本上是行政处罚，多为约谈或是整改，但在海外的处罚力度极为凸显。例如，万豪酒店在美国因数据泄露被重罚5200万美元，Facebook母公司Meta因密码泄露事件遭爱尔兰罚款9100万欧元。

随着数字化运营的普及，中国餐饮品牌在海外面临着日益严峻的数据隐私和网络安全风险。欧盟的《通用数据保护条例》（GDPR）对个人数据的收集、存储、使用和传输等环节制定了严格的规则，违反规定将面临巨额罚款。美国也出台了一系列数据隐私保护法规，如《加州消费者隐私法案》（CCPA），要求企业加强对消费者数据的保护。

PKF律师表示，中国餐饮品牌应建立健全数据隐私和网络安全管理制度，明确数据收集、使用和存储的规则，采取技术措施保障数据安全。在使用在线点餐系统、会员管理系统等数字化工具时，要确保系统的安全性，防止数据泄露。同时，加强对员工的数据安全培训，提高员工的数据保护意识。

在海外市场开发过程中，法务团队与市场团队的紧密协作至关重要。市场人员负责海外店铺选址、消费者调查等工作，往往更关注店铺的成功开设，容易忽视法务问题。因此，法务团队应在项目初期介入，开展目标市场的法律状况调研，为市场团队提供专业的法律支持。

在落地过程中，选择合适的当地目的国律师也非常关键。中国餐饮企业应了解国外律师按小时收费的模式，合理安排预算，避免因费用问题影响合作。同时，要选择具有丰富经验和良好口碑的律师事务所，确保其能够提供高质量的法律服务。此外，中国涉外律师已经成长成熟，企业聘请具有丰富涉外经验的中国律师作为“项目管理方”，牵头全部项目的完成，是一种行之有效的实践模式。

根据预测，到2026年中式餐饮国际市场规模将达到4098亿美元规模，中国餐饮品牌海外拓店既是一次充满机遇的商业冒险，也是一场严峻的法律挑战。通过建立完善的全球法务管理体系，深入了解目标市场的法律法规，积极应对各种法律风险，中国餐饮品牌有望在海外市场实现可持续发展，将中华美食文化传播到世界的每一个角落。同时，借助法律合规的优势，提升品牌的竞争力和公信力，在海外市场树立良好的品牌形象，打造具有全球影响力的中国餐饮品牌。

PKF作为在150个国家有超过510家办公室的由会计师事务所、律师事务所与咨询顾问公司组成的专业集团，能够提供以下一站式服务，为中国餐饮品牌出海保驾护航。

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Nonna是一个在烘焙美食圈好评如潮的品牌，已拓展至12家门店。品牌主打“意式配方 + 在地化创新”，拥有极高的自然口碑。

Nonna由来自意大利西西里岛的欧盟律师Matteo创立。品牌海外首店将于9月在伦敦核心商圈正式开业。Nonna现正开放新一轮融资合作，诚邀投资人共同参与品牌全球化布局。

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