从参访国宴级厨房到升级校园餐厅： 一场关于 “匠心服务” 与 “教育温度” 的深国预餐厅焕新记

一粥一饭皆匠心，一食一味总关情。为升级校园餐厅品牌内核、提升服务品质，深国预餐饮团队走进深圳麒麟山庄参访，探寻其藏于细节的餐饮匠心与品质奥秘。

此行有幸得到麒麟山庄的热烈欢迎，双方交流融汇。麒麟山庄是深圳市委、市政府的重要接待基地，踏入这座殿堂级餐饮空间，规整有序的厨房布局令人眼前一亮，中餐、西餐、中式面点、宴会等不同功能分区各展特色。尤其是中式面点厨房那花样繁多的精致点心，搭配着 24 节气菜单中应季而生的创新菜品，尽显东方饮食智慧。

而麒麟山庄 “用心用情用功” 的运营理念，更是让深国预餐饮团队领悟到其深刻隐喻——当品质追求高于商业利益，服务才能真正沉淀出温度。

多年来，深国预始终坚持自营校园餐厅、不以盈利为目的的运营模式。校园餐厅的每一位员工始终牢记深国预院长、创始人傅腾霄教授的嘱咐与寄托——

众口难调调众口，

一心美味味一心。

而餐厅的每一次升级，正是对匠心服务教育温度的诠释，对认真务实匠心精神的践行。

带着对这份匠心与理念的传承与创新，新的学年，深国预餐饮团队将再一次对餐厅进行全方位升级。

在餐标优化上，深国预餐厅展现出对营养均衡的极致追求。

主荤与辅荤肉食占比将大幅提升——主荤肉类占比从 65% 提升至 80%，辅荤从 35% 提升至 50%；牛肉成为重点升级品类，每日保证至少 1 道牛肉主菜，且主荤菜品中牛肉占比提至 80%，辅荤小炒也会灵活融入牛肉食材，将每餐的肉类营养配比推向新高度；晚餐菜品配置升级为 “7 菜 1 汤 1 甜品 1 水果”的黄金搭配，让师生在结束一天的学习与工作后，能尽情享受一场味蕾与营养的盛宴。

本学期开始，校园餐厅每月以环球美食之旅为师生呈献味觉文化盛宴，尽显烹饪美食的匠心与创意：当法式鹅肝酱的柔滑邂逅新疆孜然烤包子的辛香，当日式味噌汤的清鲜碰撞东南亚冬阴功的热辣，味觉盲盒化作舌尖上的惊喜彩蛋。 

深国预的创新从不止步于菜单的更迭，我们将“匠心”服务拆解为多个维度。除了菜品本身，餐厅还十分注重用餐体验的细节。即将推出的餐后清口糖果，虽小巧却蕴含着对师生用餐体验细致入微的关怀。在食材品质方面，餐厅对调味品、主粮、食用油的品牌进行了升级，并丰富了奶制品的种类，从食材源头到餐桌，全方位守护师生的饮食安全与健康。

| 餐厅日常个性化需求沟通

以及餐厅每日意见、品控反馈

我们以“调众口”的巧思与“味一心”的赤诚，让每份期待都收获专属的舌尖礼遇。

从菜单定制到食材严选，从火候把控到专属烹制，每个环节都凝结着“不让任何一个学生因特殊需求而缺位”的教育情怀。正如餐厅负责人之一唐老师所言：“教育者的责任，是让每个孩子都能在餐桌上找到归属感。” 餐饮不仅是果腹之需，更成为了用心传递的温暖共鸣。

校园餐巴的出现，更是精准抓住了学生们充满活力的 “年轻胃”。此前已配置了星巴克咖啡机，现在还根据学生推荐引入霸王茶姬，并为师生提供九折优惠。关东煮、烧鸟、铁板烧、甜品糕点、现做饮品等丰富多样的宵夜选择，皆源于学生的推荐与期待。

而巴士驿站的利润被严格控制并合理利用，主要用于支持学生组织和参与的社会公益活动。支教小学的绘本、校园猫屋的冻干食品，以及厨师深夜加班的补贴，都在诉说着这份双向奔赴的温暖。