【苔花·童稚文苑】妈妈的手工饺子

文/James Y. G5

小时候我对任何美食，都不懂得品尝。妈妈总是啰啰嗦嗦地告诉我，这是鱼香肉丝，那是糖醋排骨……但是我除了记些名字外，并不喜欢这些食物，我中意的是妈妈手工包的饺子。 

准备好肉馅后，妈妈会再来揉面团，面团在她手里像个听话的小娃娃，被揉得油光发亮。揪成的小剂子滚圆可爱，擀面杖一擀就变成了圆圆的饺皮，像一把把撑开的小伞。妈妈包饺子的动作格外灵巧，取一张饺皮放上馅料，手指轻轻一捏一折，一个个饱满的饺子就整齐地排在盖帘上，像一队等待检阅的小士兵。

水烧开后，饺子“扑通扑通”跳进锅里，在沸水中翻滚着，像一群欢快的精灵。不一会儿，妈妈用漏勺把煮好的饺子捞进青花碗，热气腾腾裹着香味扑面而来。我迫不及待夹起一个，轻轻咬开一小口，滚烫的汤汁瞬间在嘴里爆开，肉的醇厚与白菜的清爽在舌尖交织，那独有的香油香气更是绕着味蕾不肯散去。 

这些饺子不仅仅是美食，更是妈妈对我深深的爱。   

每一个饺子都含着妈妈的关怀和呵护，让我在成长的道路上充满力量。妈妈的手工饺子是我心中最珍贵的味道，我会永远珍惜这份爱。