最近，中国科学院大连化学物理研究所的许国旺团队与郑州大学附属第一医院、聊城市人民医院以及大连市妇女儿童医疗中心合作，在探索婴儿早期饮食、菌群和代谢与婴儿后期肥胖风险的关联研究方面取得了新的进展。合作团队揭示了健康婴儿的年龄特异性肠道微生物组特征，解析了肠道菌群在婴儿适应饮食结构转变中的潜在作用，并为靶向干预肠道菌群以降低婴儿肥胖风险提供了科学依据。相关成果已在《肠道微生物》上发表。

婴儿时期肠道菌群发育迅速，产生的菌群代谢物与人体健康密切相关。然而，目前关于婴儿时期肠道菌群演替的研究主要关注菌群的组成，而非其代谢功能。此外，肠道菌群在婴儿从母乳、奶粉到成人固体饮食结构转变过程中的作用尚不明确，生命早期肠道菌群及其共代谢物与后期肥胖风险也未受到足够关注。

在这项研究中，合作团队收集了152名健康中国婴儿在出生后一年内不同时间的粪便样本，并运用16S rRNA基因测序技术和非靶向代谢组学技术，深入研究了不同时期婴儿肠道菌群及其共代谢物的动态演替规律。研究发现，酰基肉碱和胆汁酸代谢、糖和能量代谢物以及氨基酸类代谢物在新生儿、4个月龄和12个月龄的粪便中分别富集，反映了粪便代谢组随饮食结构转变的适应性调整。进一步的关联分析发现，肠道菌群的动态演替在1岁婴儿适应饮食结构转变中发挥着潜在作用，并指出新生儿时期的酰基肉碱代谢与婴儿后期肥胖风险有关。

同时，新生儿时期也是人体肠道菌群建立和发展的关键窗口期，母乳和奶粉作为新生儿的主要营养来源，在塑造肠道菌群的过程中起着至关重要的作用。许国旺团队进一步对新生儿肠道菌群的建立及影响因素进行了系统研究，指出母乳菌群和唾液酸寡糖是影响新生儿肠道菌群定植的重要因素，并与降低婴儿后期肥胖风险相关。其中，新生儿母乳N-乙酰神经氨酸以菌群依赖的方式促进了婴儿健康生长，并且降低了婴儿后期的肥胖风险。

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