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在世界上百种的火腿品牌里，西班牙火腿绝对算得上佼佼者。西班牙火腿从猪种可以分为两大类：塞拉诺火腿Jamón serrano和伊比利亚火腿Jamón ibérico。赛拉诺火腿由白蹄的山猪制作而成，这种猪皮毛颜色是白色的，只需三四个月就能长成，腌制和风干的生产周期也较快。而伊比利亚火腿指的是由75%以上血统的伊比利亚黑猪制作而成。这种猪产量少，生长环境和腌制的时间介于18-36个月之间，自然价格也高一些。

火腿最顶尖的原材料便是来自于猪中贵族--伊比利亚黑蹄猪pata negra。它们被放养在树林里，到处是它们喜欢的橡树果、香草、橄榄和树根，自由而浪荡。它的脊背与腿部肌肉极为发达，肉质十分紧实。

西班牙的葡萄种植面积位列全球第一，总面积达到97.5万公顷。首都马德里附近的卡斯蒂利亚-拉曼恰地区Castilla-La Mancha 西班牙最大最古老的葡萄酒产区。La Rioja 里奥哈无疑是西班牙最著名的葡萄酒产区，以复杂多变的丹魄葡萄酿制的各式红葡萄酒闻名于世，是西班牙第一个获得DOCA认证的产区。

丹魄Tempranillo, 也译作添普兰尼洛，是一种非常古老的葡萄品种，用于酿造优质红葡萄酒，西班牙也被誉为“丹魄王国”。它是厚皮的品种，果串较大排列紧密，在传统里奥哈风格中往往带有香料、椰子、皮革、烟草叶等风味。

加尔纳恰Garnacha，就是我们常说的歌海娜Grenache。大部分加尔纳恰葡萄藤都适合生活在炎热的气候条件下，具有抗旱性，葡萄果实可以凝聚很高的糖分，酸度温和适中。在纳瓦拉产区，加尔纳恰是酿造桃红葡萄酒rosado的重要品种。

阿尔巴利诺Albariño, 是一种独特的白葡萄品种。它有着中等大小且皮厚的果实颗粒，甜度高，甘油含量也比较高，用阿尔巴利诺酿制出的白葡萄酒酒精度高，酸度足，风味也比较浓郁。

若要问西班牙哪里的海鲜最好？绝大部分西班牙人都会告诉你：Galicia 加利西亚！！ 加利西亚位于西班牙西北部，毗邻北大西洋，常年刮来的北欧东北风将表面海水推向海洋深处，同时将深海寒冷并富含养分的海水带至海洋表面，滋养了无数的海洋生物。

在西班牙不同的季节都能吃到各式各样的新鲜水果，刚到西班牙的同学们可以去看看当地的菜市场，经常都有1欧1公斤的又大又甜的猕猴桃、柿子、桃子......

如果你实在吃不惯西班牙的口味，那么你也可以在MERCADONA满足你的中国胃：大米，酱油，豆腐，芝麻酱，鸡爪，鸡胗，以及各式各样的巧克力和冰淇淋！

如果你想吃螺蛳粉、辣条、老干妈，那只能去当地的中超看看，也能暂缓思乡之情。

今天的西班牙语小课堂就到这里啦！

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