近日，法国知名美食指南Gault & Millau（高勒米罗）再次为格里昂校内餐厅Restaurant Stéphane Décotterd打出了18分的高分！

前不久Restaurant Stéphane Décotterd刚刚摘下第一颗米其林星。在去年的Gault & Millau美食指南中，这家餐厅同样拿到了18分。这也是主厨Stéphane Décotterd 职业生涯连续第11次获得18分的高分。

 “我要和我的团队分享这个特殊的荣耀，它肯定了我们每个人对卓越的不懈追求和努力。”这个团队也包括他的妻子、前侍酒师Stéphanie Décotterd——她是这家入选罗莱·夏朵联盟的米其林星级餐厅的经理。

近些年，Stéphane Décotterd 一直致力于本土食材的烹饪艺术。这一烹饪哲学包含着对生态友好的视野，并推广本土生产商和高品质的食材。在格里昂本科第一学期学生都会有4周时间在Maison Décotterd实践，从美食餐厅Restaurant Stéphane Décotterd到它的后厨、Bistro和吧台，在此期间，他也会让更多国际学生关注这些烹饪技术背后的餐饮理念。      

Stéphane 的影响力也远不止在瑞士本土——他也是世界烹饪理事会（World Culinary Council）瑞士副代表。世界烹饪理事会主要负责推广全球烹饪和酒店传统的多样性，并致力于传承它们。