2023-11-08发布于广东
华美英语实验学校
真香~~~蘑菇还是自己做（种）的最美味！Produced by HM Bio-lab
26分钟前
华美英语实验学校等9人觉得很赞
邻居小王：尊嘟假嘟？在学校也可以这么fun肆的吗？
隔壁花花：我酸了～
华美英语实验学校
极简配料表：生牛乳、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、糖，没了！
生产厂商：自己在生物实验室做的 Produced by HM Bio-lab
广告语：健康无添加！自己做的放心吃！
26分钟前
华美英语实验学校等9人觉得很赞
闺蜜党：亲测真的好吃！健康美味没得说
“摊主们”和爸妈们一起备菜、拌菜、摆盘，个个大展身手。在制作过程中，孩子们还大大方方地向老师和同学们介绍了自己制作的菜品名称，所用材料、制作过程、寓意等。一双双巧手演绎五彩斑斓，在刀叉铲勺的交响曲中，一道道“绿色、健康、安全、营养”的美味佳肴纷纷出炉。
没错！
这是华美（柠檬学校）校园美食节！
生物实验室出品，品质保证~
世间“生物”
美食与爱绝不辜负
豆腐哪有腐乳香？自己亲自发酵、调配的“麻辣腐乳”，一个字，香！
还有生物实验室出品“甜酒酿”，尝一口，真的醉人的甜蜜蜜~
华美美食节，将亲手培育、采摘、熬炖的蘑菇端出来，搭配一点腐乳，喝一点酒酿，餐后再吃上一口酸奶，生活太惬意啦！
最美味的美食，就是认真地由热爱和耐心，亲手制成。华美学子将课堂上学到知识，通过亲手实践，变为舌尖上的美味。
生物实验室内，伏靖老师在为同学们介绍生牛乳变为酸奶的奇妙之旅：
“在生牛乳制作为酸奶的过程中，主要发生的化学变化是乳酸菌将牛奶中的乳糖发酵成乳酸。首先，在无氧条件下，我们向牛奶中添加乳酸菌，往往会选用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌这两种菌种。”
“这两种菌在共同发酵时也存在一种‘共生作用’，能够促进产酸速度，让酸奶正常凝固，并且会产生比较好的风味。这就是他们在制作酸奶时所起到的主要作用。”
“这些乳酸菌会将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，再经过呼吸作用转化成大量的乳酸。这个过程会导致牛奶的pH值下降，使得牛奶变酸。当pH值降低到酪蛋白等电点（4.6）附近（4.0-4.6）时，牛奶会形成凝胶状。”
“这是因为酸性条件会让牛奶中的乳酪蛋白发生凝集沉淀，使得牛奶开始变稠。乳酸菌还会促使部分酪蛋白降解，形成乳酸钙，并产生一些脂肪、乙醛、双乙酰和丁二酮等风味物质，让酸奶变得好喝。”
运用类似的菌群“接种”的概念，他们自己培育了蘑菇，还做了酒酿，以及腐乳。
在生物实验室
治愈你的“蓝瘦香菇”
华美中学生物社团的同学们将孢子接种至栽培基质上，提供湿润的环境，每周浇水，促进蘑菇旺盛生长。
从“孢子”培育到“菌丝”，再从“菌丝”培育陈“子实体”，整个观察的过程十分治愈，怎么可能“蓝瘦香菇”！
生长环境太好，这样的巨型蘑菇小编活久见！
这种通过自己的探索研究制作出来的美食，让学生们更加珍惜劳动的价值和食物的来之不易。
酸奶、酒酿、蘑菇，就问你最爱哪一样？
隆重推出
国风叶脉书签！
Produced by HM Bio-lab
这样大美的国风叶脉书签，是华美学子和老师们共同亲手制作！
从认识叶子、采摘、浸泡、煮沸氢氧化钠、浸泡、清洗晾干、染色，华美学子真的是一丝不苟，惊艳四座！
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“书签需要选择叶脉粗而密、网眼细的叶片，如木兰科，茶科，桑科及桂花树的叶子，成功概率会大很多哦！”
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“叶片用水浸泡后，煮沸10-20分钟，使叶片软化并排除叶片内的空气。然后把约90毫升水倒入烧杯，在水中加入10克氢氧化钠，把烧杯搁在石棉网上，用酒精灯加热，煮沸溶液，把树叶浸没在氢氧化钠溶液中20-30分钟，用镊子轻轻搅动，使叶表皮和叶肉组织分离，腐蚀均匀。”
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“将处理好的叶片清洗干净后，放在吸水纸里，再夹到厚书里面压干，然后再染成喜欢的颜色，搭配漂亮的花纹和隽秀的书法，就是完美的书签了！”
精美的书法，漂亮的配色，
这样的书签，和你最爱的书是不是绝配！
文 | 周晖
图 | 叶尚标
编辑 | 叶尚标
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