由于春季食品中毒的发生率相对较高，教育部近日发布通知，将在新的春季学期开展全国范围的学校食品安全检查。

当地教育部门和市场监管机构被要求检查学校食品安全控制方面的漏洞，确保食物中毒事件显著减少。

它要求学校在食品安全管理、卫生、食品设施、原料以及直接接触学校食品的人的健康状况和做法等方面进行内部检查。

在原料设备方面，要重点自查食品经营场所的地面是否无垃圾、无积水、无油渍；墙壁和门窗是否无污渍、无灰尘；天花板是否无霉斑、无灰尘；场所内是否无有害生物活动迹象；设施设备、工用具、餐饮具等物品是否表面清洁；冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备是否正常运转；是否建立稳定、合规的食品及原料采购渠道，安全可追溯；食品经营场所内的食品及原料是否处于保质期内、感官性状正常；已开封定型包装食品，若不能保证其处于安全状态，应予以废弃。

从业人员方面，要重点自查从事接触直接入口食品工作的人员是否持健康证明上岗；患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员，是否暂停从事接触直接入口食品的工作；从业人员是否掌握基本的食品安全法律法规要求，并在食品安全培训考核合格后上岗；加工制作行为是否规范，是否做到食品和工用具生熟分开，熟制食品烧熟煮透。

除自查之外，《通知》还要求各地教育行政部门对学校自查情况进行抽查；积极争取地方政府的政策和资金支持，改善学校食堂供餐条件。

地方政府应该对学校进行抽查，并检查学校附近的供应商、食客和食品杂货。

教育部还鼓励学校接受家长和第三方的监督，通过互联网或其他渠道公开食品来源和采购加工流程。

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