2022-12-08发布于广东
我们相信，一所学校的文化，不仅仅体现在每日的教学中，更潜藏在学校细枝末节之处。学校的餐饮文化，正是其中重要的一环。
正因如此，我们致力于为学生提供营养均衡的膳食和良好的用餐环境，并通过丰富多彩的餐厅活动中，打造出荟同专属的餐饮文化。
上周，荟同餐厅迎来了一群特别的来宾，十几位荟同学校家长们来到了荟同餐厅。
他们一同品尝了荟同学生的当日菜肴，聆听老师们讲解荟同餐厅菜品的营养搭配，餐单设计及食材采购流程，进一步了解到荟同的餐饮文化。
▲深圳荟同学校法人及首席运营官林海升先生为家长们介绍荟同餐厅管理组织架构
▲ 深圳荟同学校运营主管刘刚刚先生为家长们介绍荟同餐厅
在荟同，我们注重学生成长的每一个细节，每一道菜品都有其匠心之处。
当了解到校园所有餐点包括中式点心、西式甜品都是由学校餐厅亲自制作，例如包子、烧麦、饺子、面包、甜品、曲奇等，家长们都发出了连连赞叹，无一不感受到荟同餐厅的用心。
为了让学生能吃到热腾腾的饭菜，在每日的午餐时段，餐厅安排了2名厨师在后厨实时烹饪，确保蔬菜类菜品处于最新鲜的状态。
我们深知，了解荟同餐厅的最好方式是亲身体会。
在当天，我们邀请了5位家长穿上干净的工作服走进荟同餐厅的后厨。荟同餐厅完善的设施设备，井井有条的管理，让家长们感到印象深刻。
在参观了厨房、了解餐厅的运营，品尝学生当天的午餐后，家长们在满意度评分表上给出了很高的评价，他们亦从家长的角度与我们进行了真诚的讨论和分享。
荟同的餐食品类丰富，营养均衡，特别是坚持现场烹饪、制作，非常难能可贵。
学校的运营管理到位，将餐厅运营全流程进行公示，并邀请家长现场考察，非常安心。
新学期课间的加餐很棒，期待未来可以有更丰富的加餐种类。
▲ 家长名品尝荟同餐厅当日菜肴
家长们都纷纷期待荟同餐厅能开展更多相关活动，让更多家长进一步了解荟同餐厅的专属文化。
▲ 午餐会后家长们合影留念
荟同每日为学生提供怎样的餐食？
荟同餐厅的背后有哪些闪亮之处？
一个学生、家长都喜欢的学生餐厅是怎样的？
今天，让我们一同随着家长们的步伐，一起来了解吧！
中西合璧的菜品设计
荟同中西合璧的菜品
一直深受同学们的喜爱
而这份特别的菜单则由
有着10年以上星级酒店西厨工作背景
在世界500强国际配餐会司从事厨房工作
有丰富的学校餐厅管理经验的官师傅设计
▲ 官大厨为学生们的午餐做准备
在荟同餐厅每天中午
都会有由9种营养丰富的菜肴
组成的中餐、西餐和素食
满足学生每日所需的六大营养需求
▲ 荟同餐厅一周午餐菜品示例
学校午餐为半自助取餐形式
孩子们可以自由地选择喜爱的餐食搭配
也可以根据自己的食量进行添加
▲同学们排队取餐
除了丰富多样的中餐、西餐和素食
同学们每天还会吃到厨师们精心制作的
种类繁多的点心、水果和牛奶等
如小米糕、秋月梨、马蹄糕、青提
▲ 荟同餐厅菜品示例
热气腾腾的中、西式靓汤
茶树菇鸡汤、粉葛鲫鱼汤、罗宋汤、蘑菇汤...
确保孩子们每日的膳食营养均衡
更在冬日里给孩子们一种家的温暖
每周官师傅都会根据每个季节新鲜的食材
为孩子们设计出款式丰富的菜单
而在荟同的菜单中我们也考虑到
孩子们可能会对坚果过敏的现象
因此菜单设计里无任何坚果类菜品
▲ 荟同餐厅午餐一周菜单示例
每天上午和下午
厨师们还会为1-3年级的同学们
准备款式多样的课间点心
这些由厨师们精心搭配的营养点心
将帮助学生补充能量
让学生们一天都能精力充沛
▲ 精心搭配的课间点心
02
独特的饮食文化
每个月餐厅精心设计的文化活动
是孩子们最为期待的
也是荟同校园里独有的文化
除了根据节日做出应景的美食
厨师们和学校运营团队的老师们
还会对餐厅进行一番悉心装扮
▲ 夏威夷美食日
学校餐厅不仅设计了世界各国美食节如
墨西哥美食节、巴西狂欢节、西班牙美食节
意大利美食节、东南亚美食节等
更有端午节、中秋节、客家美食节、
西北风情美食日等
独具中国文化及地方特色的文化美食节
端
午
▲ 端午节包粽子活动、中秋餐厅猜灯谜活动
在精心设计的文化美食节中
厨师们都会穿着极具特色的服装
通过烹饪出各种风味的佳肴
帮助学生了解世界不同的饮食文化
▲ 荟同学校全球美食节活动
03
餐厅的教育功能
荟同餐厅还承载着独特的教育功能
荟同老师们巧妙地将餐厅与课程结合
精心设计出《荟同餐厅运营策划》项目
鼓励同学们运用数学知识绘制餐厅平面图、
制定一周菜单、制定人员排班表
并运用 STEM 课上所学的营养学知识
设计出膳食均衡的菜单
让学生可以将课堂所学的知识学以致用
▲ 同学们聆听荟同餐厅负责人讲解每日菜品分配
▲ 在数学课上，陈智鹏老师引导同学们制作每周菜单
04
干净、舒适的用餐环境
每日在荟同餐厅的午餐时光
也是同学们最为放松的时刻
在伦佐 · 皮亚诺大师设计的校园里
他将6楼一整层设计为宽敞明亮的餐厅
室内与户外的界限在这里变得模糊
学生们可以与老师一起共进午餐
分享他们在课堂内外的趣事
我们十分注重培养学生的节约意识
每个学生都要按需取餐
遵守“光盘行动”，杜绝浪费
在用餐完毕后
同学们也会根据指引
将自己的餐具进行收纳整理
养成良好的就餐习惯和礼仪
共同营造整洁的荟同餐厅环境
- 宽敞明亮的荟同餐厅 -
为了给学提供一个干净、卫生的用餐环境
每个餐段开餐时间前的30分钟
工作人员都会对餐厅进行紫外线消毒
在每天的用餐时间后
工作人员也进行全面细致的清洁、消毒
充分保障用餐环境的卫生安全
05
高标准的餐饮管理
荟同餐厅由
能为学校提供世界一流的健康餐饮服务的
ADEN 埃顿集团承办
干净、卫生、营养均衡
是荟同餐厅的硬标准
▲ 埃顿集团连续两年荣获 IFMA 中国认证企业
每天我们从两家优质的供应商
麦德龙南山店和利隆公司采购食材
公开和透明的食品采购流程
确保食材的新鲜和营养均衡
从收货、粗加工、烹饪加工、
分发留样、餐具清洗、消毒、仓库管理
到厨余垃圾及虫害控制
每一项都有着标准、清晰的操作流程
在严格、规范的管理下
荟同餐厅更连续两年获得了
餐饮量化等级A级证书
这标志着荟同餐厅的
综合卫生管理能力、食品安全控制能力
得到深圳市市场监督管理局的认可
▲荟同餐厅获得餐饮量化等级A级证书
为了让更多家长全方位了解荟同餐厅
感受荟同学生的用餐环境
我们将在12月23日的荟同餐厅文化日中
邀请5位家长来到荟同餐厅亲身体验
名额有限
请提前联系我们的老师报名
荟同校园开放日
活动流程
★ 与荟同校长、教师代表见面交流
学生代表现场分享
★ 幼儿园、小学及中学分学部介绍
了解荟同强大的师资力量
课程体系及教育理念
★ 参观由意大利国宝级建筑大师
Renzo Piano 设计的现代化校园
★ 当天将开放荟同精选工作坊体验课
欢迎学生报名参加
12月10日（周六）10:00
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