2022-11-02
在格里昂硕士项目开学前，所有非酒店管理背景的学生需要参加为期四周的“酒店沉浸式项目”（HIP），了解酒店各部门的运营，帮助他们快速入门。
两位国际酒店管理硕士项目的新生Mondisa和Sandra与我们分享了他们在这周沉浸式学习的体验和收获。
自我介绍
我是来自泰国的Mondisa Chokkanapitag，我本科毕业于泰国国立政法大学法律专业。
我是来自西班牙的Sandra Rico Peng，我本科毕业于西班牙卡米亚斯大学护理学专业。
为什么选择在硕士阶段来瑞士和格里昂学习？
过去我曾经来过好几次瑞士，瑞士也一直是我最喜欢的国家之一。瑞士在酒店管理方面的特色举世闻名，所以对我来说，瑞士是学习酒店管理的完美选择——在学习之余我还可以继续欣赏这里美轮美奂的自然风光。
我研究了几所瑞士酒店管理学校后，选择格里昂是因为除了很高的全球知名度，格里昂国际酒店管理专业的课程更吸引我，正好都是我希望学习的，这些课程将帮助我成功转型，为我打下进入酒店行业工作的坚实基础。
我选择瑞士和格里昂的理由其实很简单：瑞士是学习酒店管理最理想的国家，格里昂在业界又有着很高的知名度和出色的国际校友网络。
为什么在硕士阶段选择转换专业并选择了酒店管理?
我毕业于政法大学，我其实也很享受法学院的学习时光。不过我觉得自己并不会在未来从事法律工作，所以在本科最后一年，我开始探索自己其他可能成为未来事业的兴趣。我参加了迪士尼的实习项目，期间我有机会探索了“泛酒店业”的一小部分，并爱上了这样的工作。这也就是我转型至酒店管理专业的原因和动力。
其实在本科阶段我就希望学习酒店管理和旅游管理方向的专业。我喜欢照顾别人的感觉，同时我也喜欢理科和医药，所以我选择了护理学专业。经过数年的工作，我意识到自己依然希望在国际舞台拓展自己的事业，但我又希望继续为别人提供服务和关爱，为他们带去出色的体验——酒店管理似乎就是完美的选择。
HIP课程的体验如何？你最喜欢哪个部分？
通过HIP项目，我有机会接触很多不一样的东西，从酒店标准预定系统的使用到厨房的准备——都是通过实践学习。现在我更好地理解了酒店运营幕后的工作，也对这个行业的人多了一份敬意。这是一段大开眼界的经历，我非常喜欢！
在HIP项目中，我们不仅学习了宾客体验和客户服务相关的知识和技能，我们也学习了如何在团队中工作——校内餐厅的实践中，我们学习了如何在厨房和吧台掌控时间，如何完美地完成准备和出品环节，如何分辨不同的葡萄酒和各类酒精饮料，以及前厅的所有职责。
HIP项目带给你的最大收获是什么？
我有机会探索了酒店行业的基本运营业务，让我更好地理解了这个行业，我相信这对我后面硕士专业的学习很有帮助。而且，通过这个项目，我在开学前就认识了很多出色的同学，我们并不在同一个专业，但我们对酒店业有着同样的兴趣。我们也通过这个课程成为了朋友，这也让这一个月学习更有意义。
HIP项目除了帮助非酒店行业背景的学生更好地理解这个行业，也会让有相关经验和背景的同学刷新认知，并重新审视这些知识和技能——我们的导师都是行业里出色的专业人士。在此期间我也结识了很多好朋友。
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