法国圣马丁酒店餐饮管理学校（Établissement Hôtelier Saint Martin）位于法国亚眠市，是一所与国家签订合约的天主教会学校，隶属于有150年历史的圣马丁教育集团。

学校是两年制院校，成绩合格的毕业生可以获得BTS文凭（法国高级技师文凭，受法国政府承认）。学生毕业后可以选择参加工作，也可以选择花一年时间攻读学校与亚眠大学科技学院合作开设的酒店餐饮管理本科文凭。学校同其他法国公立高校一样，免收学费，每年只需交纳少量注册费。但学生要进入圣马丁酒店餐饮管理学校学习必须先在ISPA高等预科学院进行为期一年的预科学习。成功注册ISPA餐饮酒店管理预科的学生将直接进入圣马丁餐饮酒店管理学校BTS专业预备阶段，学习专业课程。同时也将在ISPA学习法语，补习餐饮专业法语课程。

ISPA (Institut Supérieur de Propédeutique d'Amiens )亚眠高等教育学院是法国教育部正式注册批准的高等私立学院，针对法国外籍高中生及国际留学生的法语教育院校,是法国为数不多的获得Label Qualité FLE质量认证标识的法语培训学校。该标识是由法国教育部、文化部、外交部三部联合颁发的，是对法国境内法语培训机构最官方、最权威的认证，其审核内容涵盖了学校教学质量、师资力量、接待服务、学校设施、学校管理五大方面。ISPA同时也是法国高教署(Campus France)以及Groupement FLE法语教育集团的成员和DELF、TCF、TEF以及DFP（职业法语等级考试）的官方考试中心。

ISPA为国际留学生提供经济、理工、FLE、音乐、餐饮管理和艺术等⻓期预科项⽬，与法国多所院校建⽴了合作关系，如亚眠公⽴音乐学院、亚眠⾼等商学院、圣马丁餐饮酒店管理学校、亚眠电子工程师学院等，进⾏嵌入式预科教育，使学生能够同步学习语言和专业课程。

ISPA餐饮酒店管理预科阶段

本项目课程设置重点在于学生语言及酒店管理专业技能。该课程秉持教学与实践相结合的原则，学生每周都会学习法国酒店管理及法餐烹饪专业课程，课程后期，会在烹饪专业或酒店服务专业进行实习。

该课程专注于学生三个方面能力的培养：

模块一：语言技能（听力，口语，阅读，写作及酒店餐饮专业法语课程）

模块二：语言运用能力的提高（法语学习方法培养，法国大学学习理念及方式培养，法国文化课，法语学习法一对一辅导）

模块三：社会语言运用水平的提高（烹饪实践课，酒店服务，小组作业）

此外，学生将在学习期间在法国完成四次不同的实习：

实习一：15日的行业适应实习（在法国的面包店，酒窖，火腿店等地实习，在老板的带领下熟悉法国的行业营业模式）

实习二：为期四周的酒店服务实习 

实习三：为期六周的饭店后厨实习

实习四：为期六周的饭店实习

圣马丁BTS阶段

第一年（基础课程）：餐饮酒店管理专业

第二年：在餐饮酒店管理专业的基础上，学生有两个专业方向可供选择：餐饮管理与营销 / 烹饪工艺和餐饮服务

亚眠大学科技学院合作本科阶段

食品/健康市场化专业, 本科三年级，学制一年，毕业成绩合格的学生可获得本科学历，专业方向为：酒店餐饮管理方向

秋季入学

每年9月开学，7月结课，招生要求法语B1水平以上。

在线申请费：人民币3200元

项目费用：6250€ （学校将负责为学生预订住房，帮助学生办理到达法国后的各项手续）

春季入学

每年5月开学，7月结课，招生要求法语A2水平以上。春季入学的学生将在秋季课程开始前进行为期12周的法语集中培训，以快速提高法语水平，达到专业预科的入学要求。

在线申请费：人民币3200元

项目费用: 7550€ （学校将负责为学生预订住房，帮助学生办理到达法国后的各项手续）

注：从国内第一次到法国的学生可额外选择机场接机服务，需要该服务的同学须额外支付200欧元的接机服务费

亚眠位于法国北部平原，索姆河河畔，是索姆省的省会，也是法国历史最悠久的城市之一，被誉为“小威尼斯”，吸引了19世纪著名科幻小说家儒勒•凡尔纳在此定居。

中世纪中后期，亚眠成为法国重要的印染和纺织中心。1220年，法国最宏伟的教堂——哥德式亚眠大教堂建立，在1981年被联合国教科文组织注册为世界文化遗产。1982至2015年间，亚眠为皮卡第大区的首府。2017年5月，出生并成长于亚眠的 Emmanuel Macron 成为法国第25任总统。同年，升入法乙仅一年的亚眠足球俱乐部成功晋级法国足球甲级联赛，成为皮卡第地区历史上首个参与此项目的足球俱乐部。