距离春节就仅剩一天的时间啦~不知道各位小伙伴们有没有选好过年喝什么酒呀？作为法兰西文化的忠实爱好者，不会选红葡萄酒、白葡萄酒怎么行？

小编在法国的时候，就经常去法超里买酒喝，整面墙上全都是酒，一直挑花眼。贵的酒喝不起，也挑不来好酒，但是不知道是不是因为在勃艮第地区的缘故，喝过的酒都不错，也渐渐摸索出自己的一套选酒指南！今天小编就以法兰西留学生的身份为大家扒一扒春节法国有哪些比较好喝的葡萄酒。

葡萄酒产区介绍

要想了解法国的葡萄酒酒，必不可绕开法国哪些著名的葡萄酒产区。从公元三世纪起，波尔多和勃艮第两大产区就开始为葡萄酒市场提供葡萄酒。发展至今，法国共有十二个著名的产区，分别是阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、勃艮第（Burgundy）、汝拉-萨瓦（Jura /Savoie）、罗纳河谷（Rhone Valley）、波尔多（Bordeaux）、香槟区（Champagne）、博若莱（Beaujolais）、西南产区（South West France）、朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）、普罗旺斯（Provence）和科西嘉（Corsica）。

了解完葡萄酒产区让我们步入正题吧，一起来看一下有哪些红葡萄酒不容错过？

博若莱新酒

每年的10月都是葡萄酒的收获季，如果想喝新酒类（当年产当年喝），那么博若莱的新酒是最有名的，上市的时间是每年11月第3个星期四。

葡萄酒酒商中有句名言：“博若莱新酒到（Le Beaujolais Nouveau est arrivé!）”

整个博若莱只种植一款葡萄：佳美，全称为白汁黑佳美（Gamay noir Jus Blanc）。而不是美国加州出产注明的博若莱佳美葡萄（Gamay Beaujolais）。博若莱新酒的口感清淡，有浓郁的果香和花香，来源于独特的酿制方法——二氧化碳浸泡法。

饮用的时候需要冰镇，可以配上博若莱的松露和肥鹅肝一起吃。可以选择的酒庄包括Vins Descombe, Baron de L’Ecluse。

波尔多红葡萄酒

而在法国的冬天，初雪一下，更适合喝一些红酒，红葡萄酒常常和红肉、番茄菜肴搭配。

波尔多出产的红葡萄酒因为其柔顺细雅的口感被誉为“法国葡萄酒王后”，主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄和梅洛（Merlot）葡萄调配而成，酒庄（Chateau）出的酒品质上乘，其中拉图（Latour）和柏图斯（Petrus）比较受欢迎。

勃艮第红葡萄酒

勃艮第是另外一个顶级红葡萄酒产区，与波尔多葡萄酒相对应的，勃艮第葡萄酒口感上更加醇厚坚韧。在夜丘（Cote d'Or）的子产区能够出产全世界最受葡萄酒爱好者追捧的高贵酒品，且全部是用黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酿制而成。在阿尔萨斯也出产黑皮诺红葡萄酒。

勃艮第还有一道名菜叫勃艮第红酒炖牛肉，在动漫食戟之灵中也被提及过，一瓶浓郁醇正的勃艮第红酒就是它的灵魂。

教皇新堡红葡萄酒

像圣诞节这样比较隆重时一般都会为家人选择一款来自罗纳河谷的“Chateau neuf-du-Pape”教皇新堡，教皇新堡酿造的葡萄酒所用的酒瓶上面都印有一个共同标志，即两把交叉的钥匙和一个教皇三重冠。

教皇新堡的口感轻盈、精致，还能闻到香草、红色水果和肉桂的香气，听起来是不是有热红酒那味儿了？

自制热红酒

如果有朋友想尝尝热红酒，小编贴心地给大家附上一份热红酒的家庭煮法。

材料：喝剩放了一段时间的、不太贵的红酒，苹果，橙子，肉桂，丁香和冰糖。

步骤：

1. 把苹果切片

2. 橙子一切二，把丁香插进橙子上

3. 把水果和香料都放进锅里，倒入红酒煮，关火前5分钟加入冰糖。划重点：一定一定要保持在60度-70度左右，不能煮沸，煮15-20分钟。

4. 拿个漂亮的杯子摆盘，然后享受整个房间都是温暖香甜的肉桂和红酒混合的香气。

小编的热红酒材料刚刚到位，平时在家，有事没事也会喝上一杯，在写这篇推送的时候手边也有小半杯。

接下来为大家推荐小编觉得不错的白葡萄酒和桃红葡萄酒。

当来年莺飞草长的时候，就要换成白葡萄酒和桃红葡萄酒了。白葡萄酒常常搭配鱼、海鲜和甜点来吃。桃红葡萄酒算是比较百搭的酒品，在冰镇之后可以搭配烧烤、奶酪、盐焗鸡和沙拉一起吃，但是冬天很少喝。

Muscat/Muscato白葡萄酒

小编比较喜欢喝一种特别的甜白葡萄酒，酒标上有标注Muscat/Muscato的字样，这种葡萄叫做麝香葡萄，又称作玫瑰香葡萄。因为没有红酒单宁的关系，所以没有涩感。出产自意大利的阿斯蒂甜起泡酒真的圈粉了小编，家中和上班的地方日常备着，集美聚会和吐槽小会的时候拿出来助兴。

一般出产这种葡萄酒的法国产区为阿尔萨斯，威尼斯-彭德麝香喝里为萨尔特麝香也很优秀，小编还喝过来自科西嘉岛的Muscat，真的很想搬一箱回家。

普罗旺斯桃红葡萄酒

桃红葡萄酒就比较常见，盲入都不太会出错。著名的桃红葡萄酒产区就是位于法国南部的普罗旺斯产区，这个地方出产的桃红香气浓郁，口感强韧、圆润顺滑。

春节期间无论是人在法国或在国内，都可以和亲密的朋、家人在一起可以随心所欲地享受美酒、甜品还有坚果零食，而在平时比较正式的吃饭晚宴中，大家吃完饭后不要再继续喝杯中的酒，记得要换成一种消化酒（利口酒或白兰地）。

再帮大家回顾一下选酒的要点：1. 时间段  2. 场合：正式用餐、朋友小聚还是一人饮酒醉 3. 佐餐：红肉还是白肉，甜品零嘴还是正餐，西餐还是中餐都要考虑进去哦。

小编介绍了那么多法国不同种类的葡萄酒，小伙伴们不心动吗？心动的话，买着和朋友一起喝起来吧～还有有任何法国留学需求都可以咨询麦麦哦~

鑫慧迪教育

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