堡村探店 | 圣彼得堡这家意面太哇塞了——你绝对没吃过的纯手工新鲜意面
比起我们常吃到的机器风干意面，新鲜的手工意面可以说是全方位碾压!只要你吃过一次新鲜意面之后，真的就会迷恋上这种手制的匠心和劲道的口感!
虽然意面家家都有，但是今日探店La pasta绝对让你“意”犹未尽。
一进门就可以看到意面制作台，摆着榨汁机和压面机…新鲜意面使用优质高筋面粉和鸡蛋为主料，反复压，揉，擀，最后进入压面机做成不同的形状。
新鲜的意面煮熟只需要三四分钟，面条的蛋香和小麦香融合在一起，比干意面质地更柔软，口感更爽滑，有弹性，也更容易吸收酱汁的风味和蔬菜的香气。
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