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“爱·世界”成果展系列丨IB跨学科活动——小水球,大力量

2022-06-15

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本期,我们将与大家分享2022“爱·世界”成果展中由高一IB班同学带来的IB跨学科成果展



关于IB跨学科教学

Interdisciplinary Teaching


“跨学科教学”是贯穿IB的核心内容,旨在帮助学生发现、探索不同学科间存在的内在联系,从而构建新的知识和理解。跨学科教学让学生深入学习、理解两门或两门以上学科的知识体系、研究方法,即学生对两个或两个以上学科或学科组的知识体和认识方法产生理解,并对它们加以整合,从而生成新的理解。


在跨学科活动中,同学们汇集多个学科或已确立的专业领域中的概念、方法或交流形式来解释一种现象、解决一个问题、创造一件作品/产品,这些都是通过单一学科所不可能做到的。



每年,广州外国语学校爱莎文华IB课程的同学们都会进行跨学科探究,“我们对世界的认知须不能是孤立的。我们要打破学科的边界,来面对现实的挑战,解决现实的问题。”高一IB班学生Jay说。


今年,在“爱·世界”的主题下,同学们就疫情下可再生应急供给材料问题进行探讨,他们利用化学、生物及数学学科知识对可持续发展材料进行探究,并利用经济商管知识对产品开展发布会,全真模拟一个产品从研发到发布的过程


▲成果展中,IB学子模拟举行产品发布会



接下来,请与我们一起从在本产品研发及发布过程中扮演不同角色同学的发言节选中,感受IB跨学科学习的魅力!


Jay Liang

AAha产品经理 


我们相信,使用可持续发展材料进行包装是关爱世界的另一种方式,我们的目标是成为生产基于海藻的可持续包装的世界领军企业。


这就是我们的明星产品,AAha食用水球!我们的水球有一个赋有专利的双层膜。该膜坚固、无味,最重要的是,符合严格的食品安全标准。


由于我们的专利双层膜足够结实,用途广泛,足以取代塑料,有广泛的应用场景,例如大型音乐会、体育运动会等。


此外,我们的水球具有成本效益,这意味着它的生产成本甚至低于塑料。


一个宏伟的蓝图在AAha面前展开。我们计划在2030年底前将全世界包装行业的塑料使用量减少到40%,2035年底减少到20%,并希望在22世纪中期减少到0%。


AAha将一直致力于关爱我们共同的家园。


▲IB学子在学校研制的可食用水球


Jayce Song

AAha研发经理 


我们的食用水球是基于一种现代技术:表面胶化成球。此技术已被运用于烹饪中,原理为将海藻酸钠和氯化钙结合,形成一层透明的薄凝胶,并将液体包裹在一个凝胶球内,分子料理就大量使用了这种表面胶化成球技术。


此外,这种技术也广泛应用于固定化酶中。我们可以将酶限制在一个凝胶球内,这样我们就可从溶液中取出反应后的酶并重复使用。


我们食用的水球有两种成分:海藻酸钠——一种从褐藻细胞壁中提取的天然增稠剂,和氯化钙。两种化合物结合在一起,形成一个固态且透明的凝胶壁来保存内部的液体。


我们的研究团队经多次实验研究出了一个最佳成分配比,以达到高质量、低成本的用料。


▲成果展中,IB学子向参观者展示水球制作过程


Mark Yan

斯坦福大学经济学教授 


可食用水球的生产将创造一个新的行业,这必将创造大量的就业机会,包括收集原材料的工人,使用机器制作水球的工人,营销经理等等。通过创造多种职业,自然失业和周期性失业将减少30%。  


在经济学中,负外部性发生在消费者或生产者的行为给其他不参与这些行为、利益未被考虑的人带来负面影响时。在过去,塑料包装的生产和消费导致污染和有限资源的过度使用,从而产生了负消费外部性和负生产外部性。而通过逐渐用可食用水球替代塑料包装,负外部性能够得到减弱。


可持续性是经济学的关键概念之一,它指的是维持环境和经济以继续生产和满足未来一代的需要和愿望的能力。促进可持续发展也是AAha开发的可食用水球和可生物降解包装的社会价值,我相信我们环保的水球产品可以极大地促进可持续性。



Julie Zhu&Sophia Wang

UC伯克利大学社会学家 


在现代社会中,我们追求的不仅是快速高效的增长,还可持续的绿色发展,使我们和我们的后代能够与世界和谐共处。 


AAha 的可食用、可生物降解的包装的原料是广泛分布在世界各地的藻类,这些藻类在某些地方甚至存在泛滥现象,破坏生物平衡,因此原料既易得也环保。


除了可持续性发展中的优势,这些食用水球对社会还有其他的好处。首先它是一种很好的健康产品。水球的主要成分海藻酸钠,能有效降低血液粘度和血脂含量。另外由于海藻酸纤维具有良好的抗菌防腐功能,因此也可作为防腐剂的替代品。此外,水球还可以避免处理塑料包装造成交叉感染,帮助防治流行病。当危机发生时,这些水球还可以用来为人们提供必要的营养,从而维护社会稳定。


综上所述,AAha的可食用水球从不同的方面带来了很多好处,包括提高社会的整体健康水平和实现可持续发展。


在介绍后,扮演AAha产品经理Jay同学与扮演各大媒体的同学进行了问答环节情景模拟,随后Jason Shan同学以约翰森借贷及投资有限公司执行总监的身份就产品发表了自己的看法。


Jason Shan

约翰森借贷及投资有限公司执行总监 


这一创新产品的展示触及了我们社会的一个深层次的老问题。我们都知道,塑料对我们的健康有害,但没有多少人站出来反对它。


我们生产它,我们使用它,我们与它共存。因为它很方便。然而,很少有人意识到一个简单的事实,即现在的的舒适可能在未来产生破坏性的结果。我们每天都在制造和丢弃成吨的塑料。也许就在几十年后,我们的孩子,以及我们孩子的孩子将生活在一个充满塑料的世界里。


这种环境友好型产品为我们提供了一个更好的选择,一个对我们的地球和环境更有利的替代方案。虽然与塑料容器的功能相同,但这种可食用的水球产品既消除了食用微塑料的潜在危险,又通过减少丢弃不可分解的塑料产品的方式利于生态系统。


此外,这种可食用的包装可以避免食物包装上携带病毒的问题。如果该产品被证明能够成功地处理这样的问题,它可能有助于遏制目前的疫情和未来的每一个大流行病。


这就是我选择支持这项创新的原因。


▲AAha产品成功获得“投资”



可见,跨学科学习让同学们得以将不同学科的知识连结起来,并了解其在具体情景的使用。在这个过程中,同学们通过创造作品/产品或解释各种现象,探究令人感兴趣的问题、想法和任务,学会把来自多个学科的概念学习、认识方法和探究方法整合起来,从而发展对学习技能更深刻的理解,并在有意义的情境当中运用它们。


在小组合作中,不同的同学用不同的学科角度解决问题,也有利于他们发展个人的兴趣,并提高学习的主观能动性。


除此以外,这种学习方式更能帮助同学们克服偏见,学会从不同科目、不同方面出发考虑问题,有效发展批判性思考技能和概念性思考技能。


ISA GZFLS IB



出教室学习其实非常重要,学习环境的多样化可以提供更加富有挑战、有趣和不同的学习体验。所以在广州外国语学校爱莎文华IB课程,我们积极给同学们创造走出教室学习的机会,学会将理论知识和现实相结合。


我们相信,高中应该为学生对接未来多变的世界做积极的准备,使每个学生都应该成为学习的主人,进行更有意义且更高参与度的学习。这种模式也会比在单纯在教室中教学更深入、更灵活、更联结社会。

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