孔子曰，不学礼，无以立。礼仪一直以来都是传统教育不可或缺的一部分，周王朝时期“礼、乐、射、御、书、数”中的礼指的就是礼仪。近期，临近学期末，华美学校留学生部举办了一场盛大的冬日嘉年华，并在这场活动中给孩子们上了一堂真正的礼仪课。

嘉年华以姜饼屋的制作拉开了帷幕，采用留学生部特色的项目制学习法，学生们以小组为单位，根据教师给出的制作方法，自己动手揉面、打蛋、烤制、上色、创作各色姜饼屋。

下午的课程结束后，根据冬日晚宴的要求，留学生部全体师生盛装出席位于市中心某酒店的举办的晚宴。全体来宾以及师生都要求着正装出席，女士身穿优雅长裙，男士则着礼服领带。在活动一周前，学生们认真学习了正式场合就餐礼仪，身着正装后，孩子们脸上都充满着兴奋，但即使是活泼好动的小学外籍孩子们，都开始谨慎注意自己的言行，变得彬彬有礼。晚宴活动设计丰富多彩，有留学生部传统的Winter Quiz, 孩子们在一片欢声笑语中评出了得分最高的同学；还有吃饼干和叠杯子大赛，这也是最受家长和学生欢迎的比赛，孩子、家长和老师都积极参与到游戏当中，在游戏中拉近距离，共同庆祝冬日的到来。

环境对人有着不断的塑造能力，冬日嘉年华是留学生部孩子们出席正式场合的一次锻炼，在充满仪式感的宴会上，孩子们都自觉成为了小绅士、小公主，，这正是环境以及仪式感对人的改变。我们的培养的学生不仅是学习者、探索者，也是优雅礼仪的践行者。