昨天是碧桂园十里银滩学校小学部四年级“丈量粤东名城， 明礼知制，文化传承”为主题的潮汕文化探究砺行研学最后一天课程。孩子们将在前两天潮州古城古建、人文教育制度的探究基础上，继续探索汕头南澳岛世外桃源——后花园村。

▲潮汕制度文化探究精彩实录

北回归线是指太阳光线能够直射在地球上最北的界线，是一条具有多学科意义的天文气候特征的纬度线。南澳岛上的北回归线，被诗意地叫做“太阳转身的地方”，是太阳直射北半球的最北界线。

孩子们了解到，正是因为北回归线的存在，才创造了现在广东省优良的发展条件，借着太阳的光与海洋的风，灌溉出一片独一无二的生灵乐土。青澳湾的大型雕塑“自然之门”是北回归线的标志塔，在意义非凡、风景别致的标志塔下，孩子们留下 “最美”合影。

▲“自然之门”下合影留念

南澳岛的后花园村位于南澳岛主峰果老山北侧，地处山坳，形若盆地，山林覆盖率高达百分之九十以上，生态环境优越，冬暖夏凉，气候宜人，有天然“氧吧”的美称。村里的中华楠木群是广东省唯一的中华楠木群。

孩子们徒步3KM ，用脚步丈量后花园村的民俗风情和生态景观。孩子们探索了这里的防空洞，寻找三百年以上的珍贵古楠木，以及广东省唯一的野生沙罗，品读后花园村人与自然和谐相处的智慧。

▲欣赏汕头乡村风光

随后孩子们沿着“将军路”步行上山。山顶上有个风景优美的观景平台，这里背山向海，孩子们站在这里眺望，远山上是成群的风车，而向海可以看到成片的海上牧田，那开阔的场面，仿佛如科幻片中的宇宙般浩瀚，令人无比震撼。

后花园村茶叶种植历史悠久，特别是当地独特的“宋茶”品种更是闻名遐迩。如今后花园村主要产业是茶业生产，茶叶种植历史悠久，老茶丛随处可见，有茶园近千亩，远远近近的景象构成了一幅明媚的田园图，让所有置身其中的人感觉无比舒畅。

▲劳作体验：茶田采茶

孩子们行走在茶田中，清新的空气中夹杂着泥土的芳香，深吸一口气，整个胸腔中充满春天的味道。他们分散在青绿的茶垄中，在当地研学导师的指导下，在茶丛中认真采摘，如蜻蜓点水般采摘一片片茶叶。体验了茶叶采摘之后，孩子们来到茶舍学习各茶品的不同制茶工艺和流程，例如了解红茶和绿茶的差异、宋茶的特别之处，并带走一小包宋茶作为纪念。

▲了解制茶工艺

潮汕牛肉丸源作为潮汕美食，名声已遍及大江南北，足迹远及四海内外。潮汕人对于吃的近乎苛求，坚持手工制作，每一颗牛肉丸，都经过6道工序，千百次捶打，才造就出一份令人难以忘怀的独特味道。

孩子们了解潮汕牛肉丸的制作食材和制作工序，并亲自体验了手打牛肉丸，在大砧板上用特制的两根铁棒上下来回捶打，槌成肉酱。在体验过程中，孩子们也探究分析把牛肉进行深加工制成“丸” 的渊源，初步了解牛肉不同部位的肉质差异和烹饪差异。孩子们品尝潮汕牛肉火锅，他们表示，这个牛肉丸名不虚传，真的很好吃，一口咬下去满口肉香，酥软而富有弹性的口感让人回味无穷。

本次为期3天的潮汕制度探究活动结束了，孩子们对潮汕的人文、农业、手工、商业、教育等制度文化构建了完整的认知体系。在随后的结营仪式上，孩子们积极发言分享自己在本次探究活动中的所学所思所感，并表示本次探究活动很有趣，学到了很多知识，这是一次难忘的成长经历，而写满字的研学手册记则承载着点点滴滴的成长记忆。

▲结营仪式

▲研学笔记一览

寓教于乐的探究研学活动

让孩子们高质量的玩耍

启思立志中开启梦想新生活