上周，根据部分成都家长的反映，称成都七中实验学食堂食品质量有问题，并在网上转发了一些发霉、变质的食材照片。该事件受到了社会各界的广泛关注。

随后，省市区卫健部门展开调查，安排学生体检。截至 3 月 16 日，除有 3 人因阑尾炎、急性胃肠炎等需要住院或手术，其余 900 多名学生均无异常情况报告。

3 月 17 日，成都七中实验学校就食堂管理问题召开新闻发布会，成都市市场监管局局长贺欣介绍，学校食堂由四川德羽后勤服务公司负责，供货渠道正常。12 日当天已封存学校食堂食材库，对食堂封存的 18 批次食材进行取样检测。

食材检测确定了感官、营养成分、真菌毒素、兽药残留、重金属、食品添加剂、非法添加物、致病菌等 33 个检测项目。针对取样现场混乱、样品数量不满足检测标准规定的情况，开展了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等 24 个项目的监测。

结果显示，仅粉条表面有可见霉斑，检验不合格，其余抽样食品指标均合格。另有 3 批次样品沙门氏菌未有初步结果。学校负责人将网传肉夹馍等霉变图片与学校食材库图片对比，称肉夹馍表面白色部分为饼皮渣和冰晶，不是发霉。

把姜黄粉撒到鸡翅上，食材踩踏后再拍照

经成都市公安局查看监控，警方初步确定「变色」鸡腿，「发霉」毛肚等问题食品均系人为摆拍造假。目前警方已锁定 3 名家长嫌疑人，嫌疑人承认自己为制造发霉食品照片，往鸡肉或牛肉上撒姜黄粉与红曲米，3 人已因寻性滋事被警方控制。案件正在进一步侦办中。

对于温江区市场监管局移交的线索，发现疑似有人蓄意制作虚假食材图片的情况。经调查发现有三人强行进入小学,撕破部分食材包装，抛撒踩踏食材,就地取物撒在食材上（姜黄粉撒在鸡翅上，毛肚上撒红曲米）改变了食材原有形态，并故意摆拍成为照片视频，上传到网上。3月16日，警方对三名学生家长进行调查三人对犯罪事实供认不讳，承认为制造影响,蓄意发布虚假图片视频，以获得社会广泛关注给学校施压的目的。

作为家长，关心孩子在学校食堂的卫生安全是无可厚非的，但是也要遵循规章制度，不能刻意造谣，应该和学校一起为孩子构建一个饮食和心灵都健康的环境。

全面落实网格化监管

学校应该履行食品安全主体责任，贯彻食品安全法律、法规及规章，负责本单位食品安全管理工作；严格自查并落实整改，加强师生、从业人员食品安全教育培训；建立食品安全应急预案等工作。市场监管局履行食品安全监管责任，落实监管人员，明确监管职责，严格行政许可；督促学校食堂对管理人员、证照情况、食材进货来源、量化分级等级、食品安全管理制度等进行公示；开展校园及周边食品安全专项整治。

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