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从中山大学到格里昂:Vera YAN的格里昂体验和实习分享

2021-10-08

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来自澳门、长期居住在广州的Vera YAN毕业于知名学府中山大学,目前她是格里昂奢侈品管理与宾客关系体验硕士专业的在校生。完成为期一年的学术学习后,她正在广州瑰丽酒店开展毕业实习。近日,我们邀请她分享了自己的格里昂体验和实习心得。


为什么选择酒店管理和格里昂?


在中山大学完成了酒店管理专业的本科学习后,我觉得自己仍然需要对这个行业及产业圈子有更深层次的审视和认知,所以希望继续学习。综合来看,瑞士不仅是酒店管理教育的孕育之地,更是回溯久、声望远的授业之地,还兼具欧洲地理中心的绝佳位置,我深信自己能够在瑞士获得高质量的学习体验。


格里昂吸引我的原因其实更多的是专业课程的设置。我并不太希望重新学习和本科阶段相似的酒店管理课程,我更加希望都能将学习的范围扩大,接触更多元的领域。格里昂的奢侈品管理与宾客体验硕士专业就正好满足了我的这点需求。


Vera在格里昂从客户和运营者角度体验Fine Dining


Luxury is a sense of lifestyle.”酒店行业内的高奢品牌也在追求这种价值观,所以我认为这个专业非常适合我未来的职业发展需求。


与在国内的学习相比,格里昂的学习体验有何特色?


与国内大学相比,格里昂给我印象非常深刻的特色是小班教学。我总是可以更直接地与不同国家的同学交流,大家相互间没有很明显的壁垒;而且授课的讲师和教授也会尤其关注上课质量和同门的学习成果,我认为这一点对于海外学习来说尤为重要。



在格里昂最难忘的经历


当然是疫情期间学校对无法回国学生的照顾,学校帮我们转移到更安全的校区,在无法回国期间提供稳定安全的食宿,并继续提供良好校区管理,让我们能够在相对稳定的物质和心理条件下继续完成线上的学习和课业,学校在特殊时期的flexible & responsible让我印象尤为深刻。


广州瑰丽实习分享


我在广州瑰丽酒店(Rosewood Guangzhou)的第一阶段实习,岗位是Guest Relation Associate。第二阶段实习则转为Management trainee – Rooms 。虽然两个阶段的实习都在同一家酒店,但两者之间不存在升职的关系,而是更换合同和职位。我通过与这家酒店HR的联系确定了第一阶段的实习,而另一个则是通过瑰丽集团在领英发布的信息,自己去应聘才获得实习机会,所以两个阶段的实习面试完全不同。


第二阶段实习期间,作为管理培训生,我需要利用更广阔的角度去了解整个酒店的运营,包括客房部门和其他部门,客房部不同分支部门之间怎么合作和协调。


"Observing, learning,reflecting from a leader mindset."


管培生也会有轮岗机会。每次更换部门经过相应的培训后,我都需要尽快的适应新的工作环境,熟悉新的同事,然后尽快地开始掌握相关知识,开始独立工作。


面对这种迅速转变的挑战,我觉得还是保持谦虚,更多的要求我自己去接纳,认可自己需要改变和学习的地方。同时在这种快节奏的转换中尽量保证休息,调整好心态,这样才能全身心地投入新岗位的工作。


实习中最有趣的部分大概也是轮岗工作,整个过程对我来说都充满新鲜感和学习的动力,并且会认识和接触酒店内的不同人和事物。当我开始适应每一个division的工作节奏和内容的时候,我也收获了极大的成就感。


Vera与广州瑰丽酒店的同事


实习收获


在实习中,除了更深入了解酒店不同部门的运营,我也在实践中领悟到不同技能在工作中的作用。在工作中,软技能更多地表现在熟练地和人沟通,和同事和客人都会有不同的沟通方式。硬技能则是对酒店系统的使用,每个部门都会使用不同的系统来辅助自己的工作。


实习中我也完善了自己的个性。酒店运营经验的增加会让我在处理事情的时候更加稳重,为了避免一些不必要的差错,我考虑问题也会更全面。


▲ Vera在实习期间参加在深圳举办的校友聚会


在实习中,我也体会到格里昂的学习经历确实在潜移默化中提升了我适应不同文化背景的能力,让我能更自如地与不同社会背景的人去沟通。专业的学习让我对自己所在的行业有了更全面的了解和敬畏感。


虽然实习期间工作很忙碌,有时候会让人产生心有余力而力不足的感觉,但在格里昂的一年学习经历给了我很多自信,让我相信自己是有能力和意志去完成手头上的工作,同时也保持对这个行业的热情。


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