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格里昂讲师解读奢侈酒店业的新趋势

2021-12-24

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格里昂客座讲师、酒店高管Stanislas Helou指出,“奢侈酒店”的概念正不断被越来越多的新品牌和新概念重新定义。这对于那些能紧跟变化节奏的客人而言是个好消息……


“奢侈”对你来说意味着什么?如果我直接问这个问题,我怀疑我得到的答案数量可能会和询问“你最爱的歌曲是什么”获得的答案一样多。


似乎现在每一天都有一个关于“奢侈”的新定义:精品型奢侈、经济可负担型奢侈、生活方式奢侈、超豪华型奢侈……从字面含义上解读,你可以支付相应金钱并做出你关于“奢侈”的选择。


大型酒店集团极好地把握了这一趋势。过去,“奢侈”的标签主要被附加在单个酒店上,而现在它散布于多个品牌中,包括万豪和雅高等“大牌”。这些品牌近年来呈现指数级增长——万豪和雅高现在都拥有约30个不同的品牌——而奢侈酒店业也开始将包括私人住宅和别墅租赁的替代性住宿囊括其中。


得益于我在Onefinestay(现已为雅高集团的一部分)中所担任的角色,我密切地参与了奢侈型替代性住宿的有关业务。和行业中的其他领域一样,这是一个受到爱彼迎颠覆性影响的酒店业领域,爱彼迎在2017年收购了Luxury Retreats,而后将其改名为爱彼迎Luxe,从而表明了自己的态度立场。



我们曾见过不同行业参与者以他们自己的方式对这一趋势作出反应。以万豪为例,它一直在有机地发展其奢侈租赁业务线,而雅高则通过收购Onfinestay和Travel Keys来以取得现时的规模扩张。


奢侈和生活方式的融合


回到酒店业务本身,近年来最引人注目的一种市场发展模式便是奢侈品和生活方式的融合。这一融合展开了奢侈酒店业的一幅新篇章:一些关于“奢侈”的传统和正统的元素已被推到一旁,而一种更放松和非正统的方式正备受推崇。这当然更符合千禧一代和Z世代的需求,而他们正在迅速成长为当今时代主要的奢侈品客户。


有关“生活方式奢侈”的例子,可以想想艾迪逊、W酒店或安达仕。通常而言,你更可能在这些地方的接待区找到一个驻场DJ,而不是看到这里的工作人员穿着笔挺的衬衫;而且很多时候,这些酒店会和周边社区紧密相连,而非居高临下地俯视。


选择的挑战


这对预算多的旅客来说,他们将面临着一连串前所未有的选择。与此同时,这对酒店行业也是个挑战,毕竟更多的选择意味着更深的理解。不然客人很可能会失误,选择了一家并不适合他们的酒店。说一个我常打的比方,这就好像我去了一家披萨店,厚厚的菜单里列着各式各样的披萨。当面临太多的选择时,我更可能变得茫然无措,最后做出错误的选择。


在现在的酒店业里是否存在太多选择了?仅从我个人角度出发,我并不这么认为;但这是因为我对这一行业满怀热情,而且我乐于发掘新概念。若从商业角度出发,我对这一问题的答案就不太确定了。这些品牌要提升的地方还有很多,无论是确定最佳的顾客群体,还是与客户进行清晰且有效的沟通。


要知道现在的酒店客人与三四十年前的客人早已大不相同。在那个时代去到一个新城市,你无法像今天这样借助网络或社交媒体来对目的地做攻略。因此对于出差的人来说,找到一个熟悉且舒适的环境尤为重要,这也成为了培养顾客忠诚度的重大驱动力。


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“千禧年出生的客人渴望炫酷的环境,最好带点锐利感,刚好可以当作他们发Ins的素材。”

当代的奢侈消费旅游者精通技术,即便从未去过目的地,也能做到对当地的了解不输本地人。因此游客们要的不只是熟悉感,而连锁酒店恰好了解这一需求。千禧年出生的客人渴望炫酷的环境,最好带点锐利感,恰巧可以当作他们发Ins的素材。我知道,这是个大趋势,但同时也催发着许多我们现在看见的新观点。


这一趋势还有进一步的发展吗?我觉得会,尤其在当前商务差旅市场受限的情况下。奥纬咨询的咨询师预测,现在到2030年间,奢侈消费旅行的年均增长率可达6.2%。市场增长必定会吸引新的品牌和加盟者参与,他们渴望从中分一杯羹。


这对客人来说是个好消息。可以说,这是个史无前例的好消息,因为客人能选择一个能够满足自己心情且符合个人情况的地方住宿。而这些酒店的运营者,无论是独立的还是连锁的,需要更加注重他们的品牌定位,并在这个竞争愈加激烈的市场向客户展示自己独特的优势。


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